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新闻动态 |
| 饮料包装材料发展综述 |
| 发布时间：2011/5/5 |
摘要：本文主要对饮料包装材料的发展进行综述性论述，针对各种包装材料的起源，优缺点以及在饮料方面最佳的用处进行简单介绍，并对饮料包装材料的未来发展趋势进行了展望。
随着国民经济的发展和人民生活水平的日益提高，我国饮料工业发展迅猛，特别是饮料品种，已经由到上个世纪70年代以前单一的玻璃瓶装汽水，发展到今天碳酸饮料、茶饮料、果蔬饮料、含乳饮料等等百花争艳的局面。饮料包装业也随之出现多元化趋势，玻璃瓶，金属罐、塑料瓶、纸包装等也粉墨登场。
下面简述饮料包装材料发展概况。
1、饮料包装的起源
远古时代人们就学会了用竹、木、植物茎叶、动物皮和内脏等为原料制造包装容器，那时候人们只是借助于外物来盛取酒水类的液体物。到后来就有了陶瓷器，中国以陶瓷器具酿酒已有约4000年历史。希腊人在公元前1000多年就用木桶盛葡萄酒，后来发展为铁器，青铜器时代，由于饮料结构的单一，包装只是简单的形式，也没有真正上升到包装这个概念上来，直到玻璃瓶的出现。
2、玻璃瓶
在二十世纪后期之前，玻璃制品有着相当长的一段历史，尤其是在古埃及美索不达米亚，玻璃制品随处可见。玻璃瓶是我国传统的饮料包装容器。玻璃瓶的主要原材料是天然矿石、石英石、烧碱、石灰石等。玻璃瓶具有高度的透明性及抗腐蚀性，与大多数化学品接触都不会发生材料性质的变化。在多种包装材料涌入市场的情况下，玻璃容器在饮料包装中仍占有重要位置。
玻璃瓶品种繁多：从容量为１毫升的小瓶到十几升的大瓶，从圆形、方形、到异形与带柄瓶，从无色透明的琥珀色、绿色、蓝色、黑色的遮光瓶以及不透明的乳浊玻璃瓶等，不胜枚举。就制造工艺来说，玻璃瓶一般分为模制瓶（使用模型制瓶）和管制瓶（用玻璃管制瓶）两大类。模制瓶又分为大口瓶和小口瓶两类。前者用于盛装粉状、块状和膏状物品，后者用于盛装液体。按瓶口形式分为软木塞瓶口、螺纹瓶口、冠盖瓶口、滚压瓶口磨砂瓶口等。按使用情况分为使用一次即废弃不用的"一次瓶"和多次周转使用的"回收瓶"。按盛装物分类，可分为酒瓶、饮料瓶、油瓶、罐头瓶、酸瓶、药瓶、试剂瓶、输液瓶、化妆品瓶等等
玻璃包装材料和容器具有多方面的优点：
玻璃瓶
1、玻璃材料具有良好的阻隔性能，可以很好的阻止氧气等气体对内装物的侵袭，同时可以阻止内装物的可挥发性成分向大气中挥发；
2、玻璃瓶可以反复多次使用，可以降低包装成本；
3、玻璃能够较容易的进行颜色和透明度的改变；
4、玻璃瓶安全卫生、有良好的耐腐蚀能力和耐酸蚀能力，适合进行酸性物质（如果蔬汁饮料等）的包装；
5、此外，由于玻璃瓶适合自动灌装生产线的生产，国内的玻璃瓶自动灌装技术和设备发展也较成熟，采用玻璃瓶包装果蔬汁饮料在国内有一定的生产优势[1]。
作为卫生的包装材料，其化学属性应是不活泼的，这样才不致影响到食品的味道和气味，并能由丰富的原材料提供。透明、坚韧、环保的玻璃材料在当时被广泛应用，它能被制作成各种形状和颜色的制品，从而与其包装的内容物相匹配，以提高产品的价值和质量。
饮料行业主要用于：
1、果茶、果汁、酸枣汁等许多对包装容器要求较高的饮料的首选材料；
2、高档次的饮料：如红酒，白酒；
3、在啤酒中的应用：全球71%的啤酒灌装在玻璃啤酒瓶中，而我国也是世界上玻璃啤酒瓶使用比例最高的国家，占全球玻璃啤酒瓶的55%，每年已超过500亿个，玻璃啤酒瓶作为啤酒包装的主流包装，历经了啤酒包装的百年沧桑巨变，仍以它稳定的物质结构，无污染，价格低等优点受到了啤酒行业的青睐，“当企业想要包装拥有漂亮的外观，同时能给人冰凉的触感时，玻璃瓶就是首选的包装。总体来说，玻璃瓶仍然是啤酒企业惯用的包装。”为啤酒包装做出了巨大的贡献；
4、粗纤维汁：如玉米汁，；
但由于玻璃的易碎、二次加工性能差、质量过重，在运输的过程中带来了诸多不方便的地方，而且运输成本高而常常不被人们所接受。所以就要寻找一种一种克服这些缺点，就有了后来的金属罐以及塑料瓶，复合包装材料；就有但目前，在最实用的软饮料包装材料中居第二的仍是玻璃瓶，其在包装果汁和带果肉饮料中用量较大。尽管玻璃材料存在某些局限性，但它仍然被认为是提高饮料产品品质的优质包装材料。
3、金属罐
饮料包装的金属罐分两片罐和三片罐
3.1马口铁罐（三片罐）
1810年：世界第一只马口铁罐由英国人发明，并取得专利。马口铁起源于波希米亚（今捷克和斯洛伐克境内）。该地自古就盛产金属工艺先进，且懂得利用水力从事机器制造，从14世纪起就开始生产马口铁，当时马口铁主要用来制造餐具和饮具，直到二十世纪后期发展到饮料行业中来，这就是人们熟悉的三片罐。
马口铁是指两面镀有商业纯锡的冷轧低碳薄钢板或钢带。锡主要起防止腐蚀与生锈的作用。它将钢的强度和成型性与锡的耐蚀性、锡焊性和美观的外表结合于一种材料之中，具有耐腐蚀、无毒、强度高、延展性好的特性。
马口铁罐俗称铁罐，铁盒，就是用马口铁做成的罐子，马口铁是其是铁的表面渡上锡，以起到保护作用。
饮料行业中的使用优点：
1.不透光性光线除了会引发饮料的劣变反应之外，也会引起蛋白质和氨基酸的变化。而维生素C受到光线照射更容易使其与其它成份作用，以致大量流失。据研究分析显示，透明玻璃瓶装的牛奶，维他命C的损失量比深色瓶装的牛奶高14倍，光亦会使牛奶产生氧化异味，以及核素、甲硫胺酸等裂解而损失营养价值，马口铁罐的不透光使得维他命C的保存率最高。
2.良好的密封性包装容器对空气及其它挥发性气体的阻隔性对营养成份及感官品质的保存非常重要。 |
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